Maça Fatiada Perfeitamente

Maça Fatiada Perfeitamente

O que eu vou postar hoje não é uma receita. Quero lhes mostrar como fica uma maça cortada perfeitamente com a ajuda de um pequeno utensílio. Vamos ver como ?

Em inglês, este utensílio se chama “apple corer”. Fora do Brasil, mais especificamente nos Estados Unidos, ele é facilmente encontrado nos supermercados ou nas lojas especializadas em artigos culinários. Aqui no Brasil também é possível comprá-lo. E, o nome é cortador de maça mesmo.

Embora muitos possam pensar que esse cortador é algo desnecessário, posso lhes dizer que ele é bastante útil para cortar uma maça que se vende muito nos Estados Unidos (clique AQUI para ver). E, que qualquer hora eu vou tentar fazer para postar aqui.

Quem se interessou pelo cortador de maça, basta apenas procurá-lo na internet. Encontrei um site, que diz ter o produto por um preço simbólico. Não posso dizer se é confiável, pois nunca comprei. Todavia, para os que quiserem conferir, cliquem AQUI.

De qualquer forma, fica a dica para quem gosta de uma cozinha super equipada! A foto é da maça que eu mesma fatiei com meu cortador. E, vamos combinar! Fica linda, não fica?

Excelente dia das mães para todas aquelas que de alguma forma são mães. Para as mães que já não estão mais aqui fisicamente, mas estão aqui de alguma forma!

Até mais!!!

Omelete com Champignon

Omelete com Champignon

Hoje vou postar uma receita bem simples e ao mesmo tempo bem saborosa! Espero que vocês gostem! Vamos nessa?

Ingredientes

ü  3 ovos bem batidos

ü  6 unidades de champignon grandes cortadas em rodelas

ü  1 colher de sopa de óleo de soja

ü  1 colher de queijo parmesão ralado grosso para decorar

ü  Sal a gosto (ou temperos de sua preferência)

Em uma frigideira de teflon, coloque o óleo e acenda o fogo baixo. Coloque as rodelas de champignon e deixe-as fritarem por cerca de 2 minutos. Vire as rodelas do outro lado para que elas dourem por igual. Em seguida, acrescente os ovos batidos na frigideira. Quando as laterais começarem a se soltar do fundo da frigideira, vire a omelete e deixe que ela doure do outro lado. Repita o procedimento completo (deixando a omelete dourar dos dois lados, mais uma vez). Desligue o fogo e vire a omelete em um prato. Decore o centro com queijo parmesão ralado e sirva a seguir.

Obs 1: você pode usar temperos diferentes na omelete. Eu coloquei apenas sal, mas se preferir utilize outros de sua preferência. Eu gosto bastante de colocar salsinha, mas como eu estava sem na geladeira, não deu para utilizar.

Obs 2: pela foto vocês podem ver umas bordinhas mais escuras na omelete. Quem preferir que ela fique mais clarinha basta deixar apenas um pouco menos no fogo. Ok?

Gostou?

Aproveita!!!

Maionese de Legumes Tradicional

Maionese de Legumes Tradicional

Eu já postei duas receitas de maionese aqui no Blog, mas confesso que essa que coloco agora é a que eu mais gosto. Ela tem aquele sabor da maionese de legumes bem tradicional que comemos fora de casa e o mais interessante é que ela é super simples para fazer. Quer aprender? Vem comigo!

Ingredientes

ü  6 batatas médias descascadas e picadas em cubos

ü  1 cenoura grande descascada e picada em cubos

ü  12 unidades de vagem picadas em rodelas

ü  2 colheres de (sopa) cheias de maionese

Cozinhe os legumes no vapor até que estejam bem tenros. Desligue o fogo e pegue o recipiente (que você utilizou para cozinhar no vapor) com os legumes e deixe-os descansarem até que estejam frios. Transfira-os para um recipiente de plástico e junte as colheres de maionese. Misture até que a batata tenha desmanchado bastante, incorporando assim o restante dos ingredientes.

Obs: eu não acrescento sal, pois a maionese já tem sal. Quem achar que é pouca maionese, pode acrescentar um pouco mais.

Bom, né?

Bom apetite!!!

Creme de Espinafre sem Leite

Creme de Espinafre sem Leite

Eu gosto muito de creme de espinafre. E, eu queria tentar fazer uma receita que não levasse leite. E, foi o que eu fiz! Ficou muito gostoso e bastante nutritivo! Vamos tentar?

Ingredientes para 4 porções pequenas  

ü  1 maço de espinafre (folha e talos pequenos) lavado

ü  ¼ de uma cebola média picada bem miudinha

ü  1 colher de (sobremesa) de manteiga

ü  1 colher de (sobremesa) de azeite

ü  3 copos (americano) de água

ü  1 colher de (sopa) de farinha de trigo

ü  1 pitadinha de noz moscada

ü  Pimenta preta e sal a gosto

Em uma panela (funda) coloque o espinafre lavado e coloque dois copos (americano) com água. Tampe a panela e leve ao fogo ao fogo baixo. (A ideia aqui é cozinhar o espinafre meio no vapor). Deixe o espinafre cozinhando por cerca de 6 minutos. Abra a panela e veja se suas folhas já estão molinhas e com coloração um pouquinho mais escura e brilhante. Desligue o fogo. Escorra a água restante e transfira o espinafre para um processador (ou liquidificador). Processe o espinafre (folha e talo) por cerca de 3 minutos (o tempo de processamento vai depender do aparelho). Quando o espinafre estiver todo picadinho, transfira-o para um recipiente de vidro e reserve.

Em uma panela, coloque a manteiga, o azeite e a cebola. Ligue o fogo e deixe a cebola ficar bem frita (sem deixar queimá-la).

Enquanto você está fritando a cebola, pegue o copo (americano) com a água e misture a colher de trigo, até dissolvê-lo por completo. Reserve.

A cebola estando bem frita, acrescente o espinafre picadinho, junte a pitada de noz moscada, a pimenta preta e o sal. Mexa até que todos os ingredientes se incorporem. Junte a água misturada com o trigo, mexa e deixe o creme cozinhar, por volta de 10 minutos (vai depender do fogão), em fogo baixo, até que o creme despregue do fundo da panela. E, pronto!

Obs 1: embora eu saiba que muitas receitas de creme de espinafre levam leite ou creme de leite, eu não coloquei, pois geralmente as verduras verde escura têm muito ferro, mas quando colocamos leite,    que apresenta cálcio, é como se fizéssemos ferro e cálcio brigarem, pra ver quem é mais poderoso. Porém, o que acontece é que o cálcio rouba o ferro! Assim, pra ser bem nutritiva em ferro, resolvi não usar nada derivado do leite!

Olhem que interessante a informação sobre o cálcio e o ferro! Leiam AQUI.

Espero que gostem!!!

Bom apetite!!!

Pirulito de Bolinho coberto com Chocolate

Pirulito de Bolinho coberto com Chocolate

Tem um negócio chamado “cake pop” e foi o que eu comi e quis fazer também. Ele fica bem gostoso e é uma boa opção para festinha das crianças. Essa foi a primeira versão que eu tentei dele, mas assim que fizer mais eu coloco aqui para vocês, tá certo? Vamos nessa?

Ingredientes para 12 pirulitos

ü  4 cupcakes

ü  2 colheres de (sopa) de leite condensado cozido (bem firme)

ü  Chocolate para Cobertura (para banhar) os bolinhos

ü  Palitos para montar os pirulitos

Em um recipiente, esfarele os cupcakes. Junte as colheres de leite condensado até obter uma pasta. Reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, até que ele esteja bem líquido.

Pegue a pasta que estava misturada e enrole-as no formato de bolinhas. (Faça do tamanho que quiser, as que eu fiz foram pequenas). Coloque-as em um prato. Reserve.

Banhe a ponta do palito (eu usei de plástico) no chocolate. Retire e espete cada bolinho. Pegue cada bolinha e banhe-a no chocolate. Após esse processo, volte o palito (agora com a bolinha) para o prato de ponta cabeça. Deixe descansar até que o chocolate endureça. (Como eu estava com pressa, coloquei na geladeira. Mas, essa cobertura de chocolate, que é própria para banhar e que não precisa de “choque térmico” não precisa ir para a geladeira).

Ao terminar esse processo, estando os palitos com os bolinhos cobertos e com o chocolate já durinho, você pode embrulhá-los, como eu fiz na foto. Espero que goste!

Obs 1: o bolinho que eu comi, ele era de formato mais redondinho. Todavia, ele usa ingredientes diferentes em sua composição. De qualquer forma é possível fazer com um formato mais redondinho.

Obs 2: a cobertura que você usa para banhar o pirulito é muito importante. Assim, procure usar uma que seja de boa qualidade e que seja fácil para derreter. Há no mercado muitas opções. A que eu usei foi muito difícil para derreter. Assim, o chocolate não ficou tão líquido quanto ele deveria ter ficado. E, por não ter secado tão rápido, meus pirulitos ficaram um pouco achatadinhos.

Obs 3: seu usei os cupcakes que não ficaram tão bonitos para fazer os pirulitos. Mas, qualquer massa de bolo (ou mesmo sobra de bolo) pode ser utilizada para fazer os pirulitos.

Fica uma delícia!!!

Enjoy it!!!

Farofa de Farinha de Biju com Ovos e Tomate

Farofa de Farinha de Biju com Ovos e Tomate

Pra quem gosta de farofa, essa é mais uma opção! Ela vai muito bem com um arroz bem fresquinho! Se você gosta da ideia, vamos nessa?

Ingredientes para a Farofa – parte 1

ü  3 ovos cozidos e picados

ü  2 tomates sem pele e sem sementes picados

Em um recipiente, coloque os ovos e os tomates e misture-os delicadamente.

Ingredientes para a Farofa – parte 2

ü  1 copo e ½ de (requeijão) de farinha de biju torrada

ü  ½ copo (americano) de óleo de soja

ü  Suco de ½  limão

ü  Sal e pimenta preta a vontade

Em uma tigela, coloque a farinha de biju, o sal e a pimenta preta. Mexa até que esses ingredientes tenham se incorporado. Em seguida, coloque o óleo e o suco do limão. Mexa delicadamente, até que a farinha de biju comece a se soltar. Nesse momento, coloque os tomates e os ovos e mexa delicadamente. Deixe descansar, pelo menos 1 hora antes de servir, para que ela pegue bem o gosto.

Obs: você pode colocar mais ingredientes na farofa, tais como: azeitona, palmito, champignon, etc. Eu coloquei apenas esses dois, pois eram os únicos que eu tinha.

Gostou?

Aproveita!!!