Tomate Recheado Assado

Tomate Recheado Assado

Um dia eu comi um tomate parecido e fiquei com vontade de fazer o meu próprio. E posso dizer que é uma opção bem gostosa e não é muito calórica. Quer experimentar?

Ingredientes – para 4 tomates

ü  4 tomates italiano (com a tampa cortada e sem o “miolo” – ele tem que ficar oco por dentro)

ü  2 ovos cozidos

ü  2 colheres de (sopa) de azeitona triturada

ü  4 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado fresco

ü  Sal e pimenta preta a gosto

Lave bem os tomates e seque-os com papel toalha (ou pano de prato limpo). Corte a tampa de cada um deles e com a faca, faça um corte mais profundo nas laterais dos tomates para ajudar a desprender as sementes. Retire todo o miolo e com o auxílio de uma colher, limpe os tomates por dentro, completamente (foto 1).

Coloque os ovos cozidos e já descascados em um processador e triture-os completamente (foto 2). Junte as colheres de azeitona (também triturada) com o queijo parmesão, o sal e a pimenta preta. Misture tudo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Vá preenchendo todo o espaço do tomate com essa misture. Na sequência, embrulhe os tomates em papel alumínio e leve ao forno (pré aquecido a 200°, por cerca de 20 minutos). Retire do forno e deixe esfriar levemente. Retire o papel alumínio e sirva-os.

Que tal?

Aproveite!

 (Foto 1)

 (Foto 2)

Omelete Assado

Omelete Assado

Resolvi experimentar uma receita. Se você quiser experimentar também, vem comigo! Que tal?

Ingredientes

ü  3 ovos (eu usei o caipira)

ü  ½ copo (americano) de leite

ü  1 colher de (sobremesa) rasa de orégano

ü  Sal a gosto

Em um recipiente, coloque os ovos e bata-os bem. Em seguida acrescente o leite e o orégano. Bata mais um pouco e junte o sal. Unte um pirex de vidro com manteiga. Despeje a mistura e leve ao forno pré aquecido a 180° por cerca de 15 minutos (ou até que a omelete esteja bem corada).

Obs: essa omelete fica com muitos furinhos. Parece até que é falsa, mas não é. O sabor é diferente do convencional. Ela é bem mais leve que a tradicional. É uma questão de paladar. Ficou gostosa, mas eu prefiro a outra. Todavia, com algum incremento ela deve ficar mais saborosa. Vale a pena tentar, não?

Gostou?

Bom apetite!

Abacaxi Grelhado com Canela e Açúcar Baunilhado

Abacaxi Grelhado com Canela e Açúcar Baunilhado

Que tal uma coisinha doce e bem pouco calórica? Que tal? Vamos nessa!

Ingredientes

ü  Pedaços de abacaxi sem o miolo (o quanto bastar)

ü  1 colher de (chá) rasa de canela

ü  1 colher de (chá) rasa de açúcar (com baunilha) mas o simples pode ser usado também

ü  1 fio de óleo  

Em uma frigideira, coloque o fio de óleo. Deixe aquecer um pouco e em fogo baixo, coloque os pedaços de abacaxi. Tampe a frigideira e deixe dourar. Vire do outro lado e deixe dourar mais um pouco. Polvilhe a canela e o açúcar e deixe no fogo por mais cerca de 1 minuto. Desligue e sirva. Com sorvete de creme deve ficar uma delícia!

Que tal?

Aproveite!

Salada Colorida

Salada Colorida

Essa salada é tão versátil que eu mesma já utilizei até como recheio de torta de liquidificador. Logo, logo eu posto ela aqui. Pra hoje, fica a sugestão dessa salada que é bem gostosa! Vem comigo!

Ingredientes – 10 porções médias

ü  2 cenouras grandes raladas em processador

ü  12 unidades (bolinha) de mussarela de búfala cortadas ao meio

ü  4 talos de palmito (usei o pupunha que gosto mais)

ü  1 pacote de milho verde escorrido

ü  1 colher de (sopa) de salsa picada grosseiramente

ü  4 colheres de (sopa) de azeite

ü  Sal e pimenta preta a gosto

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture-os até que todos eles estejam bem incorporados. Acerte o sal, caso necessite.

Muito fácil, não?

Bom Apetite!

Couve no Vapor

Couve no Vapor

Resolvi preparar uma receita de couve sem ter que refogá-la. Assim, ao invés de utilizar preparar legumes no vapor eu preparei essa receita de couve. Que tal?

Ingredientes – 6 porções médias

ü  1 pacote de couve já fatiada (cerca de 250g)

ü  1 colher de (sopa) de manteiga

ü  1 colher de (sobremesa) rasa de flor de sal

ü  Pimenta preta a gosto

Lave e higienize muito bem a couve. Reserve.

Em uma panela, coloque água até a metade e coloque o escorredor de legumes (de forma que ele não toque na água que está na panela).

Ligue o fogo para que a água comece a ferver. Quando a água estiver fervendo, abaixe o fogo. Coloque a couve no escorredor e tampe-o por cerca de 6 minutos. Remova a tampa e espalhe a colher de manteiga em pequenas quantidades sobre a couve. Polvilhe a flor de sal e a pimenta preta e abafe por mais cerca de 4 minutos. Desligue o fogo. Retire o escorredor da panela. Arrume a couve em um recipiente. E, está pronta!

Espero que tenham gostado!

Aproveite!

Mandioquinha Refogada com Salsinha

Mandioquinha Refogada com Salsinha

Que tal preparar uma mandioquinha refogada? Se você gosta da ideia, vem comigo!

Ingredientes – 2 porções médias

ü  1 mandioquinha média (utilizei o descascador de legumes para deixá-la em fatias finas)

ü  1 colher de (sopa) de salsinha picada

ü  1 colher de (café) de flor de sal

ü  1 colher de (sopa) de óleo para refogar

ü  3 colheres de (sopa) de água

Em uma panela de teflon, coloque a colher de óleo juntamente com as colheres de água e a mandioquinha. Ligue o fogo baixo e leve a panela tampada. Deixe que a mandioquinha refogue por cerca de 3 minutos. Acrescente a flor de sal e tampe a panela novamente e deixe a mandioquinha refogar mais um pouco por cerca de 2 minutos. Junte a salsinha, tampe e deixe no fogo por mais um minuto. Desligue e está pronta para servir!

Obs: quem preferir pode picar a mandioquinha em cubos e pode utilizar sal ao invés de flor de sal.

Gostou?

Bom apetite!