Omelete de Forno com Espinafre

Omelete de Forno com Espinafre

Eu gosto muito de omelete! Essa versão com espinafre ficou bem saborosa! Se você também é fã, junte-se a nós! Vamos nessa?

Ingredientes – para 6 porções

ü  4 ovos

ü  1 xícara de (chá) de espinafre picado em tirinhas

ü  4 tomates sem pele e sem semente picados em cubinhos

ü  12 unidades de champignon picadas em rodelinhas

ü  1 xícara de (chá) de queijo mussarela ralado

ü  1 colher de (café) de fermento em pó

ü  Orégano (o quanto baste) para polvilhar

ü  Sal e pimenta do reino preta moída a gosto

ü  Azeite para untar o refratário

Em uma tigela, coloque os ovos e o fermento e bate até que esses ingredientes estejam bem incorporados. Junte o espinafre, o tomate e o champignon. Bata mais um pouco.

Pré aqueça o forno a temperatura de 180°, por cerca de 10 minutos.

Unte um refratário redondo do vidro com azeite de oliva. Despeje a mistura e leve para assar, por cerca de 15 minutos (ou até que esteja bem assada). Retire do forno, polvilhe a mussarela e o orégano e leve novamente ao forno por cerca de 5 minutos, ou até que a mussarela esteja bem derretida. Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva.

Obs: caso perceba que a mistura não assou uniformemente, espalhe-a com o auxílio de uma espátula e volte ao forno até que esteja assada.

Gostou?

Bom Apetite!!!