Bolacha de Paçoca Rolha

Bolacha de Paçoca Rolha

Oi, pessoal! Tudo bem? A receita de hoje era para ser um bolo, mas vamos dizer que a massa ficou muito “dura”. Assim, para não jogar fora os ingredientes, resolvi tentar fazer uma bolacha. E não é que deu certo? Vem comigo!

Ingredientes – para 12 bolachas medias

ü  ½ copo de (requeijão) de óleo

ü  3 paçocas rolha

ü  3 ovos

ü  1 xícara de (chá) de farinha de trigo peneirada

ü  1 xícara de (chá) de açúcar peneirado

ü  1 colher de (sopa) rasa de fermento em pó

Em uma tigela junte a farinha, o açúcar e o fermento. Reserve.

Coloque o óleo, a paçoca e os ovos no copo do liquidificador e bata por cerca de 5 minutos. Despeje o conteúdo do liquidificador, misturando-o com os ingredientes secos, até formar uma bola. (Você deve ter uma massa que possa ser modelada).

Separa porções da massa e enrole-as uma a uma. Coloque em uma assadeira untada com manteiga. Pressione cada bolinha com o auxílio de um garfo (para fazer o desenho dos biscoitos). Leve ao forno pré aquecido a 180° por cerca de 20 minutos. (Levante o biscoito para ver se ele está assado na parte de baixo também).

Obs: O tempo para assar pode variar de forno para forno.

Gostou?

Bom apetite!

Salada de Repolho Roxo com Chicória

Salada de Repolho Roxo com Chicória

Saudades de postar receitas no blog! Preparei uma salada bem simples, mas muito deliciosa! Pra quem gosta de repolho, vamos nessa!

Ingredientes

ü  2 xícaras de (chá) de repolho roxo fatiado

ü  1 xícara de (chá) de chicória fatiada

ü  3 colheres de (sopa) de óleo de canola

ü  Suco de 1 limão cravo

ü  Sal a gosto

Junte o repolho roxo com a chicória. Acrescente o sal, o óleo de canola e o suco de limão e misture bem. Deixe a salada “descansar” por uns 5 minutos antes de servir. Pode fazer! Fica uma delícia!

Obs: quem preferir pode substituir o óleo de canola por azeite de oliva.

Que tal?

Aproveite!

Pão Português com Azeite e Vinagre Balsâmico

Pão Português com Azeite e Vinagre Balsâmico

Hoje não é bem uma receita que eu vou postar. Na verdade é uma sugestão para um “petisco” rápido e delicioso. Que tal?

Ingredientes

ü  10 fatias de Pão Português

ü  4 colheres de (sopa) de vinagre balsâmico

ü  6 colheres de (sopa) de azeite de oliva

Em um recipiente, coloque o vinagre balsâmico e o azeite de oliva. Disponha as fatias de pão em um prato. Molhe cada fatia de pão na mistura de azeite com vinagre balsâmico. Fica uma delícia!

Obs 1: o pão italiano também fica muito gostoso para usar com essa mesma sugestão de petisco. O importante é que o pão seja de boa qualidade.

Gostou?

Enjoy it!

Tomate Recheado Assado

Tomate Recheado Assado

Um dia eu comi um tomate parecido e fiquei com vontade de fazer o meu próprio. E posso dizer que é uma opção bem gostosa e não é muito calórica. Quer experimentar?

Ingredientes – para 4 tomates

ü  4 tomates italiano (com a tampa cortada e sem o “miolo” – ele tem que ficar oco por dentro)

ü  2 ovos cozidos

ü  2 colheres de (sopa) de azeitona triturada

ü  4 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado fresco

ü  Sal e pimenta preta a gosto

Lave bem os tomates e seque-os com papel toalha (ou pano de prato limpo). Corte a tampa de cada um deles e com a faca, faça um corte mais profundo nas laterais dos tomates para ajudar a desprender as sementes. Retire todo o miolo e com o auxílio de uma colher, limpe os tomates por dentro, completamente (foto 1).

Coloque os ovos cozidos e já descascados em um processador e triture-os completamente (foto 2). Junte as colheres de azeitona (também triturada) com o queijo parmesão, o sal e a pimenta preta. Misture tudo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Vá preenchendo todo o espaço do tomate com essa misture. Na sequência, embrulhe os tomates em papel alumínio e leve ao forno (pré aquecido a 200°, por cerca de 20 minutos). Retire do forno e deixe esfriar levemente. Retire o papel alumínio e sirva-os.

Que tal?

Aproveite!

 (Foto 1)

 (Foto 2)

Omelete Assado

Omelete Assado

Resolvi experimentar uma receita. Se você quiser experimentar também, vem comigo! Que tal?

Ingredientes

ü  3 ovos (eu usei o caipira)

ü  ½ copo (americano) de leite

ü  1 colher de (sobremesa) rasa de orégano

ü  Sal a gosto

Em um recipiente, coloque os ovos e bata-os bem. Em seguida acrescente o leite e o orégano. Bata mais um pouco e junte o sal. Unte um pirex de vidro com manteiga. Despeje a mistura e leve ao forno pré aquecido a 180° por cerca de 15 minutos (ou até que a omelete esteja bem corada).

Obs: essa omelete fica com muitos furinhos. Parece até que é falsa, mas não é. O sabor é diferente do convencional. Ela é bem mais leve que a tradicional. É uma questão de paladar. Ficou gostosa, mas eu prefiro a outra. Todavia, com algum incremento ela deve ficar mais saborosa. Vale a pena tentar, não?

Gostou?

Bom apetite!

Abacaxi Grelhado com Canela e Açúcar Baunilhado

Abacaxi Grelhado com Canela e Açúcar Baunilhado

Que tal uma coisinha doce e bem pouco calórica? Que tal? Vamos nessa!

Ingredientes

ü  Pedaços de abacaxi sem o miolo (o quanto bastar)

ü  1 colher de (chá) rasa de canela

ü  1 colher de (chá) rasa de açúcar (com baunilha) mas o simples pode ser usado também

ü  1 fio de óleo  

Em uma frigideira, coloque o fio de óleo. Deixe aquecer um pouco e em fogo baixo, coloque os pedaços de abacaxi. Tampe a frigideira e deixe dourar. Vire do outro lado e deixe dourar mais um pouco. Polvilhe a canela e o açúcar e deixe no fogo por mais cerca de 1 minuto. Desligue e sirva. Com sorvete de creme deve ficar uma delícia!

Que tal?

Aproveite!