Salada de Legumes com Ervas Finas

Salada de Legumes com Ervas Finas

Essa é uma salada bem básica e que pode ser feita de forma bem rápida. Você pode fazer uso de outros legumes se assim preferir. Vamos lá?

Ingredientes

ü  4 batatas médias descascadas e picadas em cubos

ü  1 cenoura média descascada e picada em cubos

ü  8 unidades de vagem picadas

ü  4 colheres de (sopa) de vinagre balsâmico

ü  1 colher de (café) de ervas finas para polvilhar

ü  2 colheres de (sopa) de azeite

ü  Sal e pimenta do reino a gosto

Leve os legumes para cozinhar até que eles fiquem al dente. Eles têm que estar tenros por dentro. Desligue o fogo. Escorra a água e reserve os legumes.

Misture o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta em um recipiente pequeno. Despeje os legumes em uma tigela pequena e coloque a mistura por cima dos legumes. Polvilhe com as ervas finas e sirva.

Muito fácil, não?

Bom apetite!!!