Salada de Chuchu, Batata e Tomate Cereja
Tem muita gente que reclama que chuchu não tem gosto de nada! Eu não concordo, pois eu adoro chuchu! Mas, para os que pensam que ele é “sem graça”, vai aqui uma sugestão de consumo. Espero que gostem! Vamos nessa?
Ingredientes para 4 porções médis
ü 3 chuchus descascados (sem o miolo branquinho) e picados em fatias
ü 6 batatas médias descascadas e picadas em fatias
ü 12 unidades de tomate cereja picadas ao meio
ü Pimenta preta do reino moída a gosto
ü Sal a gosto
ü Suco (coado) de 1 limão cravo
ü 2 colheres de (sopa) de azeite
Em uma panela, leve a batata e o chuchu para cozinharem. Quando estiverem bem tenros, desligue o fogo e passe-os pela peneira, até retirar toda a água, deixando-os bem sequinhos. Transfira-os para um recipiente e junte os tomates cereja. Misture-os delicadamente. Acrescente a pimenta preta e o sal e misture mais uma vez. Adicione o suco de limão e o azeite e misture. Está pronto!
Muito fácil, não?
Bom apetite!!!
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