Bolo Marmorizado

Bolo Marmorizado

Esse bolo fica muito semelhante ao bolo comprado. Na verdade ele fica mais gostoso, pois ele não tem nenhum tipo de conservante. E ainda por cima, é muito fácil de fazer! Quer aprender? Vamos nessa!

Ingredientes – para 1 bolo

ü  130 gramas de manteiga em temperatura ambiente – ponto de “pomada”

ü  250 gramas de farinha de trigo peneirada

ü  90 gramas de amido de milho peneirado

ü  3 ovos

ü  200 gramas de açúcar peneirado

ü  150 ml de leite

ü  1 pitada de sal

ü  1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó peneirado

ü  1 colher de (sobremesa) cheia de essência de baunilha

ü  2 colheres de (sopa) cheias de chocolate em pó peneirado

ü  1 colher de (café) de raspas de laranja

Dica: quem acha complicado fazer a receita usando a quantidade em gramas, pode fazer a transformação utilizando a medida da colher de sopa. Por exemplo, 90 gramas de amido de milho = 4 colheres e ½ de (sopa). Basta procurar na internet um conversor de medidas. Estou deixando uma opção no blog para quem quiser conferir. Basta clicar aqui para ler. 

Na tigela da batedeira coloque a manteiga, o açúcar peneirado e os ovos. Mexa delicadamente. Acrescente a farinha de trigo peneirada, a pitada de sal, o amido de milho peneirado, o leite, a essência de baunilha e as raspas de limão. Ligue a batedeira e bata essa mistura por aproximadamente uns 6 minutos. (Deixe a massa ficar com bastante bolha). Desligue a batedeira. Junte o fermento em pó peneirado. Ligue a batedeira mais uma vez e bata por mais dois minutos.

Unte uma forma para bolo inglês com manteiga e farinha de trigo. Ligue o forno para pré aquecê-lo a temperatura de 180º por cerca de 10 minutos.

Divida a massa do bolo em duas partes. Em uma das partes, acrescente o chocolate em pó e bata com o auxílio da batedeira por mais uns 2 minutos. (Essa massa de chocolate vai ficar um pouco mais pesada).

Despeje a massa branca na assadeira. Na sequência, coloque a massa de chocolate no meio da assadeira e com o auxílio de um garfo, vá mesclando as duas massas dentro da assadeira. Coloque mais um pouco da massa branca e mexa novamente.

Leve ao forno pré aquecido por cerca de 35 a 40 minutos. Se necessário, coloque uma faca e espete o bolo. Se ela sair limpa é sinal de que ele já está bem assado.

Obs: a parte do meio do bolo cresce mais do que as laterais. É normal, pois esse é o aspecto do bolo mesmo.

Deu água na boca? Aproveita!!!

            Bom apetite!!!